Menú fusión Cocina caribeña y latinoamericana

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Menú fusión para 2 o 4 con entrante, principal, bebida y postre en La Cachimba

DisponibilidadReserva Aquí

Menú

Un combo de entrantes por cada dos personas:
Mejillones batea (4 uds.)
Cocidos en su propia agua , con leche de tigre de ají amarillo, gotas de aceite de cilantro, chalaquita de cebolla, cilantro y habanero

Xoubas al panko (2 uds.)
Xoubas crujientes empanizadas al panko, acompañadas con dos salsas, mayonesa de ají amarillo y rocoto 

Wanton frito relleno de verduras braseadas (4 uds.)
Verduras braseadas fritas con aceite de carbón, sésamo, wasabi e hilos de soja dulce

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Un principal por persona a elegir entre:
Ceviche clásico de corvina
Filetes de corvina, marinados con zumo de limón, cilantro, sal, y acompañado con batatas, maíz fresco blanco, y cebollas en julianas. Además se acompaña de maíz seco tostado.

Tiradito de la pasión
Filetes de corvina en cortes sashimi, con leche de tigre de maracuyá, y crocante de puerro.

Ensalada tropical de quinoa y pulpo
Variedades de hojas verdes, tomate cherry, zanahoria baby, garbanzo, quinoa mixta y pulpo braseado en salsa anticuchera, vinagreta de aguacate y salsa agridulce.

Arroz chaufa con pollo
Tradicional de la cocina peruana, pimiento verde, cebolla china, huevo salteado con salsa chifera y un toque de aceite de sésamo, acompañado con trozos de pollo.

Arroz chaufa de quinoa (vegetal)
Acompañado de una variedad de verduras, y en especial shitake (seta china), salteado con salsa chifera y un toque de aceite de sésamo

Estofado norteño
Estofado norteño de morcillo de vaca, chorizo gallego, ajíes peruanos, y todo esto reducido durante varias horas

Ají de gallina con toques thai
Es una crema cocida a baja temperatura con pollo deshilachado, huevo duro, mayonesa de olivo y patatas baby, con una guarnición de arroz jazmin.

***

Un postre por cada dos personas:
Brownie de quinoa
Elaborado de chocolate puro, nuez con una base de maracuyá, hilos de chocolate líquido, y mango

***

Una bebida por persona a elegir entre:
Refresco
Agua
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  • Tipo de cocina: fusión nikkei/peruana/gallega
  • El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente
SKU: GNMad-la-cachimba Categorías: , Etiqueta:

Descripción

Comprar Oferta Groupon Cocina caribeña y latinoamericana

Incluye principal a elegir entre ceviche de corvina, tiradito, ensalada tropical de quinoa y pulpo, arroz chaufa, estofado o ají de gallina

Anunciante: La Cachimba

Condiciones

Cocina caribeña y latinoamericana

Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Límite: de un cupón para 2 o 4 personas.
Reservas: comprobar la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible. Cancelaciones con 48 horas de antelación.
Información adicional: Personas adicionales o niños, no incluidos, consultar directamente con establecimiento. Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años. El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Condiciones generales