Elige entre dos opciones:

• Menú para 2 personas con 2 aperitivos, 3 entrantes, 2 principales, 2 postres y 1 botella de vino o de agua por 54,90 € en vez de 85 €
• Menú para 4 personas con 4 aperitivos, 6 entrantes, 4 principales, 4 postres y 2 botellas de vino o de agua por 104,90 € en vez de 170 €

El menú incluye:

• Aperitivo por persona: canapé de mousse de zancarrón con piperrada.

• 3 entrantes en mesa para cada 2 personas:

  • Ensalada ilustrada de marisco, aliñada con una fina vinagreta de Ribeiro.
  • Croquetas de jamón ibérico con una cuidada bechamel y pimientos rellenos de bacalao regados con salsa Vizcaína.

  • Revueltos al baño María a elegir entre:

    • Setas de Zeberio con virutas de jamón.
    • Bacalao confitado con pimientos asados.

Principal por persona a elegir entre carne o pescado:

• Carnes:
  • Carrilleras estofadas al Pedro Ximénez con patatas fritas y pimientos del piquillo.
  • Rabo estofado en su jugo con guarnición.
  • Entrecot (250gr) con patatas fritas y pimientos asados.
  • Manitas deshuesadas a la vizcaína con huevos rotos al pimentón.
• Pescados:
  • Lomo de bacalao al horno a la Bilbaína con pimientos asados.
  • Merluza a la plancha con tomate asado.
  • Sepia con gambas al ajillo sobre patata panadera.
  • Chipirones encebollados con lágrimas de tinta.
• Postre por persona:
  • Pantxineta con crema pastelera y nata acompañada con almendras caramelizadas y regada con chocolate.
  • Helado de mojito y hierbabuena con barquillo.
  • Torrijas de carnaval flameadas con Grand Marnier.
  • Tarta de Ferrero Rocher con nata y barquillo.
  • Tarta de queso al horno con mermelada de frambuesa.
• Bebida:
  • Botella de vino de la casa o de agua para cada dos personas.

En caso de querer otra variedad de vino se abonará la diferencia en el restaurante.