CURSO de SHUSI con CHEMA DE ISIDRO en Tetuán MADRID

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Curso de sushi con Chema de Isidro (Madrid)

  • 1 persona 25€ en vez de 50€
  • 2 personas 50€ en vez de 100€

Contenido del taller:

  1. Aliños de arroz: aliños tradicionales y nuevas sugerencias para aliñar el sushi.
  2. Técnica de nigiri: diferentes maneras de elaborar nigiris y puesta en escena. Aprovechamientos de género, cómo sacar más sabor a los pescados, etc.
  3. Preparación de makis: cómo hacer los famosos rollitos de arroz y algas. Makis vegetales.

 

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Curso de Sushi con Chema de Isidro en Tetuán.

Chema de Isidro se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Cuenta con una dilatada trayectoria profesional ya que ha trabajado como cocinero en diversos hoteles, restaurantes y en el Casino de Madrid. También ha sido profesor de cocina, presentador en Canal Cocina y es imagen de la gama de productos Herbalife. Participó en distintas ferias de hostelería y cursos de enología. Fue gerente del restaurante Aynaelda de Madrid, de cuyo proyecto e implantación formó parte, y coordinador gastronómico de la cena benéfica Cubiertos por Lorca.

Aprende en este curso a elaborar tu propio sushi casero utilizando varias técnicas diferentes. 

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