Aprende las pautas de actuación que deben seguir todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos con este cupón.

Tu cupón

• Curso online de manipulador de alimentos por 5 € en vez de 90 €

Academia En Internet te ofrece este curso online que va dirigido a los que entran en contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio.

El carné de manipulador

• Si tu carné de manipulador de alimentos es de antes del 2010 tienes que renovarlo, ya que la normativa que lo regulaba en su momento (RD 2505/83) indica renovarlo cada 4 años.
• Desde Febrero de 2010 (BOE 109/2010) cambio la normativa donde se derogan los programas de formación en manipulador de alimentos válido para todas las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos y no varios distintos como existían antes(los certificados de manipulador de alimentos para transporte, hostelería, etc han pasado a ser solo uno).

Temario

• Introducción
  • Conceptos básicos sobre los alimentos
  • Conceptos básicos sobre la manipulación de alimentos
  • Obligaciones básicas de los manipuladores de alimentos
  • Normativas reguladoras de la manipulación de alimentos
  • Cuestionario
• La contaminación de los alimentos
  • Conceptos básicos sobre contaminación y alteración de alimentos
  • Los microorganismos y los alimentos
  • Factores que afectan a la reproducción de microorganismos
  • Operaciones básicas para evitar la presencia de microorganismos
  • La contaminación cruzada
  • Cuestionario
• Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Introducción
  • Intoxicaciones y toxiinfecciones
  • Los portadores de microorganismos
  • La prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
  • Cuestionario
• La conservación de los alimentos

Academia En Internet

Academia En Internet centro de formación online en la que encontrarás un amplio abanico de cursos técnicos profesionales: fotografía y diseño gráfico, tasador inmobiliario, ofimática, inglés, certificación energética, prevención de riesgos laborales, manipulador de alimentos, etc.