Curso online de manipulador de alimentos en Astecal

El curso online de manipulador de alimentos contiene:
* Material para realizar el curso
* Evaluación
* Certificado acreditativo

Objetivos del curso:

• Conocer los procedimientos correctos de manipulación de alimentos.
• Entrar en contacto con la microbiología básica que genera alteraciones en los alimentos.
• Conocer las enfermedades más comunes derivadas de las alteraciones alimentarias.
• Establecer métodos adecuados de conservación.
• Conocer las medidas higiénicas y de limpieza a adoptar durante la manipulación de alimentos.
• Concienciar y sensibilizar a los manipuladores de alimentos de la responsabilidad de su trabajo en relación con la seguridad alimentaria.
• Adquirir los conocimientos necesarios para afrontar la implantación de un Sistema APPCC de aseguramiento de la calidad sanitaria de los alimentos.

Temario:

• Módulo 1: Causas de contaminación de los alimentos

  • Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o su manipulación
  • Alteración y contaminación de los alimentos
  • Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano

• Módulo 2: Medidas básicas para prevenir la contaminación de los alimentos

  • Actitudes y hábitos higiénicos del manipulador
  • Limpieza y desinfección
  • La higiene de locales y equipos
  • Desinsectación y desratización
  • Mantenimiento de instalaciones locales y equipos
  • Transporte y distribución
  • Almacenamiento
  • Control de la basura

• Módulo 3: Buenas prácticas de manipulación

  • Almacenamiento refrigerado
  • Exposición
  • Descongelación
  • Aditivos alimentarios
  • Etiquetado

• Módulo 4: Responsabilidad de la empresa en cuanto a prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

  • Legislación sobre higiene alimentaria
  • Sistema APPCC
  • Planes generales de higiene (PGH)

Proceso de canje:

• Compra el cupón desde la web o App de roupon.
• Enviar un email a formacion@astecal.com adjuntando el código Groupon, teléfono, nombre y apellidos completos y DNI.
  Te enviarán tus claves de acceso por correo en un plazo máximo de 4 días laborables.